Nota: La cantidad de chiles de árbol va a depender de que tan picante lo quieras, a mí en lo personal con 5 o 6 chiles me queda bien.

A los chiles les vamos a retirar las semillas para meterlos a hervir durante 10 minutos y posteriormente apagaremos el fuego. Mientras tanto ponemos los tomates y el tomatillo en un sartén a tatemar.

Ya tatemados los tomates y hervidos los chiles, los vamos a pasar a la licuadora y agregamos de 2 a 3 cucharadas soperas del agua con la que hervimos los chiles, el ajo y el orégano.

En un sartén a fuego medio agregamos un chorrito de aceite y agregamos una vez caliente la cebolla y dejamos acitronar. Una vez que la cebolla tenga un color ligeramente dorado meter la papa y la mantequilla y mezclar hasta que se derrita la mantequilla.

Ya derretida la mantequilla, agregar la salsa y la pimienta y mezclar muy bien durante unos 10 minutos.

Agregamos la carne.

Pasando los 15 minutos retiramos la tapa y seguimos cocinando a fuego medio durante 35 a 40 minutos más o hasta que se reduzca el líquido. Hay que asegurarnos que no le falte sal.

Y listo, ya esta nuestra receta, en mi caso las serví en tostadas con frijoles refritos, aguacate y crema.

Buen provecho !!!