Rulos de calabacín con queso gorgonzola y mozzarella
Esta manera de preparar el calabacín con queso es un plato muy fácil de preparar y sobre todo muy rápido, sirve tanto de guarnición con carnes y pescados como de aperitivo, o como en este caso, plato principal. Además el toque de la mezcla de quesos para mi es el definitivo.
Rulos de calabacín con queso gorgonzola y mozzarella
Esta manera de preparar el calabacín con queso es un plato muy fácil de preparar y sobre todo muy rápido, sirve tanto de guarnición con carnes y pescados como de aperitivo, o como en este caso, plato principal. Además el toque de la mezcla de quesos para mi es el definitivo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Precalentamos el horno a 180°
- 2
Cortamos el calabacín a láminas finas, los rociamos con un chorrito de aceite y llevamos al horno 15 minutos aproximadamente.
Dependiendo del grosor del calabacín
- 3
Mientras en un bol, batimos los huevos y le añadimos el queso mozzarella y el gorgonzola.
Mezclamos, le añadimos el orégano, mezclamos, reservamos la masa.
- 4
Retiramos el calabacín del horno, dejamos enfriar un par de minutos.
Cogemos con una cuchara un poco de masa que hemos hecho y añadimos encima de una de las tiras de calabacín, lo vamos enrollando formando un rulo
- 5
En una bandeja de horno, le añadimos salsa de tomate.
- 6
Vamos colocando los rulos
- 7
Le añadimos salsa de tomate por encima
- 8
Le añadimos 4 quesos y llevamos al horno 20 minutos
- 9
Retiramos y servimos
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