Tortilla San Gregory 🥚🥔🥕🧅... sin gluten😉

Name: Tortilla San Gregory 🥚🥔🥕🧅... sin gluten😉
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos grandes; 1 zanahoria rallada; 1/2 bolsa mezcla verduras oriental Hacendado; 1 cebolla; Al gusto espinacas; 1 tarrina quinoa ( Brillante en Mercadona); al gusto sal; 1 chorrito vino blanco; Al gusto Especias (pimienta, canela, nuez moscada); Aove; 1 cucharada sopera gomasio

Nay RR @naycook_singluten

Gran canaria

Dijimos, hoy cenamos sencillo, unas tortillas francesas y fin....🤪terminamos preparando esta pedazo tortilla con mucho amorrr ❤️... y quinoa, espinacas, cebolla gomasio, etc😂 etc😂 etc...quedó espectacular!

Tortilla San Gregory 🥚🥔🥕🧅... sin gluten😉

Nay RR @naycook_singluten

Guardada

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Ingredientes

20 min

4 raciones

6huevos grandes
1zanahoria rallada
1/2 bolsamezcla verduras oriental Hacendado
1cebolla
Al gustoespinacas
1 tarrinaquinoa ( Brillante en Mercadona)
al gustosal
1 chorritovino blanco
Al gustoEspecias (pimienta, canela, nuez moscada)
Aove
1 cucharada soperagomasio

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Batir los 6 huevos y reservar.
2

En un wok, sofreímos la cebolla, aceite, zanahoria rallada y espinacas.
3

En sartén aparte, hicimos salteamos la mezcla oriental de verduras, ya que es un preparado que viene congelado. Cuando estuvo ya al dente, lo pasamos al wok con el resto del sofrito.
4

Añadimos las especias al gusto. Y a remover unos minutos para que todo coja el aroma y el sabor de las especias.
5

Añadimos un chorrito de vino blanco para hidratar un poco por la quinoa.
6

Echamos la tarrina de quinoa que ya viene cocida y revolver, dejando reposar con el vino para que todos los sabores se unan, y el alcohol se evapore.
7

Volteamos todo el contenido del wok en el recipiente donde teníamos los huevos ya batidos, envolvemos con el huevo todos los ingredientes del sofrito. Y seguidito a la sartén plana para hacer la tortilla👏🏼👏🏼