Mochi trufa
Me gusta mucho la cultura japonesa y su avanze a medida que paso el tiempo
El mochi es un postre japonés hecho con harina de arroz glutinoso. La masa se machaca hasta convertirla en una pasta y se moldea de la forma particular del mismo
La palabra mochi significa fuerza por eso los jóvenes suelen comer este mismo para crecer fuertes
Mochi trufa
Me gusta mucho la cultura japonesa y su avanze a medida que paso el tiempo
El mochi es un postre japonés hecho con harina de arroz glutinoso. La masa se machaca hasta convertirla en una pasta y se moldea de la forma particular del mismo
La palabra mochi significa fuerza por eso los jóvenes suelen comer este mismo para crecer fuertes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un tazón pones la harina de arroz glutinoso, la cucharadita de extracto de vainilla y la leche
- 2
Mezcla hasta que quede homogéneo, por otra parte en un bol pone las 5 galletitas y trituralas
- 3
El bol con la harina de arroz lo vas a llevar a la olla y vas a cocinar a vapor por 4 minutos la masa debe quedar pegajosa y a su vez un poco seca para esto vas a tener que vigilarla y si es necesario revolver un poco para que se cocine homogéneamente
- 4
Una vez cocinada la harina de arroz la dejas reposar, agarras el bol donde pusiste las galletitas y le vertes 2 cucharadas de dulce de leche (ponete guantes si no te queres inchastrar las manos) y a continuación vas a mezclar las galletitas molidas con el dulce de leche hasta que este homogéneo
- 5
Hace 4 bolitas, una vez enfriado la masa del mochi pone un poco de harina de arroz glutinoso en la mesa y con la ayuda de una espátula vas a despegarlo del bol y vas a amasarlo
- 6
Corta en 4 porciones hace 4 esferitas y luego las aplastas poniéndole poquita harina de arroz glutinoso así no se pega al maso de amasar,
- 7
Por último envolve las trufas y cerrar en forma diagonal y apretando la masa dejar reposar 4 minutos en la heladera y listo para consumir!!!
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