Carre de cerdo a la mostaza

Name: Carre de cerdo a la mostaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carre de cerdo; 1 zanahoria; 1/2 cebolla; 1/2 cebolla morada; Tiritas morrón; 1/2 litro caldo de verduras; 100 cc crema; 250 gr mostaza; Sal, pimienta, orégano y ajo molido

Javier @Javier_thecook

Se puede preparar de muchas formas el carre, pero con esta salsita es riquísimo.

Carre de cerdo a la mostaza

Javier @Javier_thecook

Se puede preparar de muchas formas el carre, pero con esta salsita es riquísimo.

Guardada

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Ingredientes

1h 30 minutos

3 raciones

500 grcarre de cerdo
1zanahoria
1/2cebolla
1/2cebolla morada
Tiritasmorrón
1/2 litrocaldo de verduras
100 cccrema
250 grmostaza
Sal, pimienta, orégano y ajo molido

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Prepare los ingredientes. La zanahoria en rodajas finas, las cebollas en brunoise, tiritas de morrón, y 3 piezas de carre
2

Dorar en aceite el carre. Agregar las cebollas hasta blanquear. Agregar luego zanahorias. Salpimentar.
3

Agregar el caldo preparado aparte con un poco de orégano y ajo molido. Dejar cocinar 30 o 40 minutos a fuego medio.
4

Agregar a último momento la mostaza y la crema. Servir y disfrutar. En este caso lo acompañé con un puré de papas coronados con cebolla y ajo salteados.