Cortamos las dos pechugas de pollo en trozos pequeños

Le echamos salsa de soja, los dos huevos, pimienta y la harina de maíz. Lo mezclamos todo bien mezclado y lo dejamos en la nevera tapado con film de cocina durante media hora

Ahora nos ponemos con la salsa. Para ello en una sartén ponemos el zumo de las cuatro naranjas, un poco de sal y una cucharada de miel y cuando ya esté todo caliente le echamos la harina de maíz

Cuando pasa la media hora sacamos el pollo y freímos todos los trozos y los ponemos en un plato con una servilleta para que escurra todo el aceite

Seguimos dándole vueltas a la salsa y la dejamos reposar hasta que tenga esta consistencia.

Cuando la salsa tenga esa consistencia es cuando le añadimos el pollo y empezamos a remover todo bien revuelto para que la salsa impregne bien la carne....

Cuando esté todo bien mezclado ya se emplata y a comer (en esta foto la subí con unas croquetas de patata que hice como acompañamiento)