Pelar los plátanos y cortarlos. Echar a freír los plátanos en un sartén con aceite hasta que estén dorados.

En un pilón echar el ajo molido y 6 plátanos cortados y machacar y echar dos cucharaditas de caldo de pollo y machacar. Luego echar más plátano, sal y un poco de pimienta y machacar. Y luego añadir un poco de chicharrón volao y machacar y seguir echando plátano y chicharrón y machacando hasta que esté bien formado en el pilón.

Ya luego en un envase para dar la forma al mofongo se le añade el mofongo y se le da la forma y ya luego se le añade a un plato y listo.