Rosca de Pascua rellena
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina. Formar corona. Colocar la sal al costado, en el centro el azúcar, levadura, huevos. Mezclar con la punta de los dedos. Ir incorporando la harina de a poco. Agregar la leche a medida que haga falta.Fresar la masa con la palma de la mano. Abrir la masa y colocar los cubos de manteca. Amasar hasta que incorpore.Formar bollo. Tapar y dejar puntear
- 2
Desgasificar la masa. Formar bollos rellenarlos con la crema pastelera, cerrar e ir colocando en el molde. Dejar levar hasta que doble su volumen.
- 3
Para la crema pastelera, calentar el 1/2 litro de leche, mientras tanto unir el azúcar, con los huevos, la harina y fécula. Cuando la leche esté caliente unir con la preparación anterior. Mezclar buen y llevar a fuego hasta que espese. Una vez lista, agregar esencia de vainilla a gusto
- 4
Pintar con huevo batido, decorar con la crema pastelera, espolvorear con azúcar y llevar a horno 180°. Felices Pascuas!!!!❤️
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