Picar la cebolla y el tomate en cuadritos.

Pelar y cortar el aguacate en rebanadas y después triturarlas con un tenedor, agregar el jugo de el limón para evitar que se oxide, añadirle la cebolla y el tomate previamente cortados en cuadritos, mezclar bien, añadir sal y pizca de pimienta molida.

En una sartén con aceite saltear los camarones junto con un diente de ajo.

Untar las galletas (puedes hacerlo también con pan baguette si así lo deseas) con la mezcla del aguacate y encima de la cama de aguacate poner un camarón.