En primer lugar, ponemos los filetillos de pechuga en un bol y le añadimos, las hojas de perejil fresco picados y los dos dientes de ajo gruesos picados.

Seguidamente, le añadimos las dos cucharaditas de tikka curry, la puntilla de pimienta negra granulada, sal fina Marina al gusto y cuatro de las ocho cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

A continuación, nos ponemos unos guantes y mezclamos bien los filetillos con el resto de ingredientes y dejamos macerar hasta el final en el frigorífico.

Seguidamente, ponemos un cazo con los 550 ml agua en el fuego junto a la cucharada de tikka masala en granos, un poco de sal y dejamos que hierva.

Una vez que comience a hervir, dejamos que siga hirviendo durante cinco minutos para que se aromatice bien el agua con el tikka masala en granos.

Pasados los cinco minutos, bajamos el fuego, le añadimos el arroz y mezclamos bien con una cuchara. Dejamos que se haga el arroz hasta que haya absorbido todo el agua.

Una vez que el arroz haya absorbido todo el agua.

Pasamos el arroz sin enjuagar en un plato y con un tenedor removemos para que se airee y no se nos pase de cocción porque lo vamos a tomar caliente.

Seguidamente, le añadimos las tres cucharaditas de aceite de sésamo y removemos bien para que se suelten los granos.

A continuación, ponemos una sartén en el fuego, le añadimos las cuatro cucharadas soperas de aceite de girasol y dejamos calentar.

Una vez que se haya calentado, colocamos parte de los filetillos y los dejamos un par de minutos por esta parte.

Pasados el par de minutos, le damos la vuelta y los dejamos otros dos minutos y hacemos lo mismo con el resto y listo....