Ponemos las nueces en la cubeta, damos un par de golpes de turbo y luego programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, bajamos los restos de las paredes y vamos con tandas de 20 segundos a velocidad 8, bajando los restos de la pared cada vez hasta obtener la consistencia deseada.

Podemos añadir una cucharadita de aceite de oliva virgen extra para obtener una textura un poco más cremosa.