Paso a paso
- 1
En un cazo hervir el litro de leche, el azúcar, la Canela en rama y la corteza de naranja. Cuando hierva, a pagar el fuego y dejar reposar durante 1 hora.
- 2
En el vaso de leche, poner la harina de maíz y remover hasta que no queden grumos.
- 3
Al cazo quitar la corteza y la Canela y llevar al fuego. Cuando esté caliente, añadimos el vaso de leche con la harina diluida. Remover hasta que la crema espese.
- 4
Poner en un táper.
y reservar hasta que se enfríe. Dejar reposar en frigorífico durante 7 horas. - 5
Pasado el tiempo, desmoldar y cortar en cuadrados.
- 6
Cada trozo, enharinar y pasar por huevo batido. Freír con aceite de girasol, con cuidado que no se quemen.
- 7
Sacar en un plato y rebozar por azúcar y canela. Dejar enfriar un poco y listo...
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