Masa de mantequilla, perfecta para tartas
Como hacer masa de mantequilla perfecta para tartas
Aquí la receta original italiana...con ese masa hacemos: crostate de frutas, para la semana Santa la mitica tarta Pastiera de Nápoles, galletas y mucho más.
Lista en poco tiempo es perfecta para regalar un poco de dulzura en familia.
Masa de mantequilla, perfecta para tartas
Como hacer masa de mantequilla perfecta para tartas
Aquí la receta original italiana...con ese masa hacemos: crostate de frutas, para la semana Santa la mitica tarta Pastiera de Nápoles, galletas y mucho más.
Lista en poco tiempo es perfecta para regalar un poco de dulzura en familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomar una ensaladera grande y verter: mantequilla, azúcar, cáscara rallada y vainilla.
Mezclar muy bien con la mano o con una cuchara. - 2
Añadir el huevo y mezclar hasta incorporar todo.
Verter poco a poco la harina mezclando en realidad muy poco porque no queremos formar gluten...seguir así hasta terminar con la harina.
El resultado tiene que ser como en la foto.
- 3
Guardar la bola en un paquete que pondremos en el frigorífico por más o menos 3 horas.
Cuando nos sirve, quitamos la bola una hora antes, la masa no tiene que ser muy fría para trabajarla bien.
La aplastamos con un rodillo de madera.
En las fotos algunos ejemplos de utilizo...
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