Sándwich🥪 de berenjenas🍆 empanizadas en pan turco🍞

Name: Sándwich🥪 de berenjenas🍆 empanizadas en pan turco🍞
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena pequeña cortada en rodajas; Para sazonar las berenjenas mezclé 3 cdas de salsa soya, una cda de azúcar, 50 ml de agua y 3 cdas de vinagre blanco; Pan rallado; 2 cdas aceite de oliva para dorar las berenjenas; Para armar los sándwiches:; Pan turco de mi recetario ó pan baguette; Hojas lechuga; Cebolla morada encurtida; Pepinillos dulces / tomate en rodajas / rodajas de pepino / o lo que gusten; Salsa: 3 cdas de mayonesa + 1/2 cdta de mostaza + 1 cda de azúcar + 2 cdas de vinagre blanco + pizca de pimienta, orégano y ajo en polvo

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Sándwich🥪 de berenjenas🍆 empanizadas en pan turco🍞

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1berenjena pequeña cortada en rodajas
Para sazonar las berenjenas mezclé 3 cdas de salsa soya, una cda de azúcar, 50 ml de agua y 3 cdas de vinagre blanco
Pan rallado
2 cdasaceite de oliva para dorar las berenjenas
Para armar los sándwiches:
Pan turco de mi recetario ó pan baguette
Pan turco en sartén😊🤔😋
Hojaslechuga
Cebolla morada encurtida
Pepinillos dulces / tomate en rodajas / rodajas de pepino / o lo que gusten
Salsa: 3 cdas de mayonesa + 1/2 cdta de mostaza + 1 cda de azúcar + 2 cdas de vinagre blanco + pizca de pimienta, orégano y ajo en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la berenjena y marinarla 20 minutos en la mezcla... escurrir y pasar por pan rallado... en sartén a fuego medio con aceite de oliva dorar bien por ambos lados...
2

Mezclar los ingredientes de la salsa...
3

Cortar y abrir el pan... untar la salsa al interior del pan...
4

Introducir la lechuga, las berenjenas empanizadas, la cebolla encurtida y los pepinillos dulces...
5

Un poco más de salsa...
6

Y listo los sándwiches...
7

Disfrutar enseguida...
8