Albóndigas de pollo en salsa de calabaza

Name: Albóndigas de pollo en salsa de calabaza
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.400 g pechuga de pollo; 20 g Ajo; 250 g Cebolla; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Orégano; 20 g caldo vegetal deshidratado; aove; 180 g Cebolla; 100 g Pimiento; 600 g Calabaza; 20 g caldo vegetal deshidratado; 1 hoja laurel; Sal; Pimienta; Agua

Anyi jimenez @anyi03

Madrid (España)

Una receta súper fácil y sobre todo saludable.
Unas albóndigas diferentes que en vez de salsa de tomate la he sustituido por salsa de verduras.

Albóndigas de pollo en salsa de calabaza

Anyi jimenez @anyi03

Madrid (España)

Una receta súper fácil y sobre todo saludable.
Unas albóndigas diferentes que en vez de salsa de tomate la he sustituido por salsa de verduras.

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

Para las albóndigas
1.400 gpechuga de pollo
20 gAjo
250 gCebolla
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoOrégano
20 gcaldo vegetal deshidratado
Para la salsa
aove
180 gCebolla
100 gPimiento
600 gCalabaza
20 gcaldo vegetal deshidratado
1 hojalaurel
Sal
Pimienta
Agua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Picamos la cebolla y el ajo
2

Lo mezclamos con la carne, la sal, el caldo vegetal deshidratado, el orégano y la pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien
3

Hacemos las bolitas y una vez hechas la llevamos al air fryer durante 5 minutos. Yo las voy poniendo de poquitas porque no me caben en el air fryer, pero si queréis las podéis poner en el horno.
4

Una vez hecha todas las bolitas reservamos
5

Para la salsa
6

Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, echamos el pimiento y la cebolla. dejamos sofreír unos 5 minutos
7

Una vez sofrito ponemos la calabaza, los condimentamos y echamos en agua. Dejamos 20 minutos
8

Pasados 20 minutos retiramos y trituramos.
9

Una vez triturado ponemos las albóndigas y dejamos 10 minutos para que cojan todo el sabor
10

Disfrutamos