Ensalada de garbanzos, brotes de soja y aguacate estilo asiático

A quién no le gusta disfrutar de una saludable ensalada en esos días calurosos?
Esta receta encarna la receta de una refrescante ensalada que nos ayudará a mantener una dieta saludable sin renunciar al sabor de Asia.
Espero que probéis esta riquísima ensalada asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Ensalada de garbanzos, brotes de soja y aguacate estilo asiático
A quién no le gusta disfrutar de una saludable ensalada en esos días calurosos?
Esta receta encarna la receta de una refrescante ensalada que nos ayudará a mantener una dieta saludable sin renunciar al sabor de Asia.
Espero que probéis esta riquísima ensalada asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
En primer lugar blanquearemos los brotes de soja en agua hirviendo durante 30 segundos y llevamos a agua fría con hielo para cortar la cocción y reservaremos.
- 2
Cortaremos la zanahoria, el pimiento y el pepino en finas tiras y el tomate en daditos.
- 3
Para el aderezo, mezclaremos la de salsa de soja, el vinagre de manzana, el azúcar y el aceite en un bol.
- 4
Finalmente, para el armado de la ensalada escurrimos los brotes de soja y llevamos a un bol.
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos todo con el aderezo.
Salpimentamos. - 5
A disfrutar !!
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