Dejar llevar la levadura con un poco de leche y una cda de azúcar.

Hacer una corona poner la levadura fermentada los huevos la manteca pomada el Azúcar la Esencia la ralladura la leche.

Amasar yo en mi caso le eche 300 cc de leche queremos una masa blanda no dura no entres en pánico por que te queda muy pegajosa mejor es te va a quedar más húmeda tu masa dale golpes de esa manera es más cómodo de amasar.

Dejala levar hasta que duplique luego desgacificala y arma los bollos te salen 3 medianas o 4 chicas. Déjala levar otra vez, luego va al horno, ponele la pastelera, pintala con un poco de leche ponele las guindas y al horno a 180˚ acordarte horno siempre precalentado más o menos 30 minutos de cocción.