Siapkan bahan yang dibutuhkan seperti tepung terigu protein rendah merk kunci biru, tepung maizena, susu bubuk, margarin atau butter, gula halus, garam, baking powder, vanili bubuk, putih telur ayam atau itik dan perisai makanan atau pasta taro. Tempatkan dalam wadah besar margarin plus butter jika pakai, gula halus, garam, vanili bubuk dan baking powder, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata dan margarin menjadi lembut, lalu tambahkan putih telur.

Aduk-aduk kembali hingga putih telur menyatu dengan adonan margarin dan gula halus. Kemudian masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dan menyatu. Terakhir masukkan perisai makanan rasa Taro atau talas, lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan berubah warna menjadi unggu.

Masukan secukupnya adonan pada piping bag/ plastik segitiga, lalu ikat bagian atas hingga padat. Olesi tipis-tipis teflon dengan margarin, lalu gunting ujung piping bag dan semprotkan diatas teflon, dengan bentuk memanjang dan beri jarak antara adonan yang satu dengan yang lain. Supaya nanti pada saat dipanggang adonan melebar dan tidak menempel antara satu dgn yang lain, lalu tutup panci supaya panas merata.

Panggang teflon diatas kompor dengan api kecil dan untuk tatakan kompornya di tumpuk menjadi dua supaya agak tinggi dan tidak cepat gosong. Berhubung tatakan kompor saya sudah tinggi jadi tidak saya tumpuk. Tapi untuk yang merk rinnai dan sejenisnya yang sama bentuknya perlu di tumpuk. Panggang sekitar 7-10 menit, bisa kurang atau lebih tergantung ketebalan wajan. Biasanya kalau sudah matang pinggiran kue menjadi kecoklatan, lalu angkat dan pindahkan dari teflon, kemudian biarkan dingin.

Setelah kue dingin, simpan dan tata pada toples tertutup atau wadah kedap udara supaya kue tetap renyah dan tidak melempem. Kue Kering lidah kucing taro siap untuk dinikmati sebagai cemilan teman minum teh atau kopi saat berkumpul dengan keluarga dan juga bisa sebagai sajian dihari-hari besar seperti hari lebaran, selamat mencoba 🙏😍.