Mezclar en un bol la carne picada con las especias, el pan remojado en leche y los huevos sin batir (importante no batir) y 2 dientes de ajo (el resto para la salsa).

Hacer bolas del tamaño que se prefiera, a mi je gustan grandes para que estén más jugosas por dentro
Pasar por un poco de harina y sellar en la misma cazuela en la que haremos la salsa.

Sellar todas y reservar en un plato

Picamos el ajo para la salsa verde

Sofreímos un poco el ajo y perejil en el mismo aceite en el que hemos sellado la carne
Añadimos 1 vaso contundente de vino blanco y empezamos con la salsa verde

Añadimos 2 cucharadas soperas de harina integral y poco a poco añadimos agua hasta que quede una salsa verde líquida en la que pondremos nuestras albóndigas previamente reservadas

Cocer a fuego lento 40 minutos moviendo la cazuela de vez en cuando para que no se peguen

A comer
A ver lo que duran en el plato
Mi abuela era única ❤️