Sándwich🍆🥪 con salsa de ajo🌰

Name: Sándwich🍆🥪 con salsa de ajo🌰
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Para las berenjenas:; 1 berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales de 1 cm de grosor; Pan rallado sazonado con 1 cda de ajo en polvo, sal y pimienta; 1 huevo batido; 3 cdas aceite de oliva; Para la salsa de ajo:; 3 cdas mayonesa baja en grasa; 1 cda ajo rallado ó pasta de ajo; 1 cda vinagre blanco; 1 cda azúcar; 1 pizca perejil seco en polvo; Para servir el sándwich:; Pan; Hojas lechuga lavadas; rodajas Tomate cortado en; Cebolla blanca cortada en rodajas y pasadas por agua fria unos 10 minutos; Salsa sweet chili/ opcional

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Sándwich🍆🥪 con salsa de ajo🌰

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Para las berenjenas:
1berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales de 1 cm de grosor
Pan rallado sazonado con 1 cda de ajo en polvo, sal y pimienta
1huevo batido
3 cdasaceite de oliva
Para la salsa de ajo:
3 cdasmayonesa baja en grasa
1 cdaajo rallado ó pasta de ajo
1 cdavinagre blanco
1 cdaazúcar
1 pizcaperejil seco en polvo
Para servir el sándwich:
Pan
Hojaslechuga lavadas
rodajasTomate cortado en
Cebolla blanca cortada en rodajas y pasadas por agua fria unos 10 minutos
Salsa sweet chili/ opcional

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las berenjenas pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado y llevar a sartén a fuego medio hasta dorar bien por ambos lados...
2

Mezclar los ingredientes de la salsa de ajo...
3

Tostar el pan en la sartén y untar la salsa de ajo en ambos panes...
4

Le ponemos las hojas de lechuga, las berenjenas empanizadas...
5

Le ponemos las cebollas y los tomates (no tenía tomate y por eso ésta vez no lo usé)
6

Le puse salsa sweet chili pero eso es opcional... mas salsa de ajo por supuesto...
7

Tapar y listo...
8

Disfrutar enseguida...
9