Lavar todas las verduras, partir los jitomates y tomates verdes en trozos. Colocar una parte en el procesador de alimentos junto con la cebolla y el ajo y moler a que quede casi desbaratado. Moler la otra parte junto con el cilantro y el perejil. Pueden molerse también los chiles verdes, en este caso yo no los molí porque una de las personas no come picante.

Calentar el aceite y freír la salsa. Agregar la carne y desbaratar bien con ayuda de una pala o cuchara. Poner 1 cucharadita de sal.

Agregar las zanahorias, los chícharos y los chiles enteros. Cocinar tapado a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Una vez que todo esté cocido, destapar la olla para que se evapore el líquido lo más posible. Verificar la sal y agregar pimienta negra molida al gusto.

Untar las tostadas con crema y poner el picadillo por encima.