Tostadas con puré de arvejas y bastones de berenjena.

Name: Tostadas con puré de arvejas y bastones de berenjena.
Cuisine: colombianas
Ingredients: Tortillas de harina de maíz de mi recetario; Arvejas verde cocidas con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y 2 cdas de aceite de oliva; 1 berenjena mediana sin piel y cortada en Bastones de 1 cm de lado; tiritas Lechuga en; Cebolla cabezona blanca en julianas sazonada con vinagre, sal y pimienta; Salsa roja picante; Crema de leche

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es una receta de aprovechamiento para disfrutar de otra manera esas arvejas guisadas que quedarin del almuerzo y no queríamos comer así solas otra vez en la cena...

Tostadas con puré de arvejas y bastones de berenjena.

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es una receta de aprovechamiento para disfrutar de otra manera esas arvejas guisadas que quedarin del almuerzo y no queríamos comer así solas otra vez en la cena...

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Ingredientes

30 minutos

Tortillas de harina de maíz de mi recetario
Tacos🌮 veganos de calabaza🎃.
Arvejas verde cocidas con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y 2 cdas de aceite de oliva
1berenjena mediana sin piel y cortada en Bastones de 1 cm de lado
tiritasLechuga en
Cebolla cabezona blanca en julianas sazonada con vinagre, sal y pimienta
Salsa roja picante
Crema de leche

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la berenjena en bastones y pasarlas por 2 cdas de harina de trigo sazonada con sal y pimienta... saltearlas en sartén a fuego medio con 3 cdas de aceite de oliva por 7 minutos de cada lado...
2
3

Hacer el puré con las arvejas ya cocidas...
4

Tostar las tortillas en sartén a fuego medio bajo sin aceite... les puse el puré encima de las tortillas...
5

Luego les puse las berenjenas, las lechugas y las cebollas cortadas...
6

Poner las salsas a su gusto, la crema de leche y queso rallado si gustan...
7

Servir...
8

Disfrutar enseguida...
9