Brótola a mi modo

Name: Brótola a mi modo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g filet de brótola; 5 hojas acelga; 3 hongos portobello; 1 cebolla; condimento de pescado; 2 cucharadas aceite; 1 cucharadita caldo concentrado casero de verdura; sal, pimienta, perejil picado, aceite de oliva

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Se puede servir solo o acompañando con arroz blanco. Es una improvisación original propia.

Brótola a mi modo

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Se puede servir solo o acompañando con arroz blanco. Es una improvisación original propia.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

600 gfilet de brótola
5 hojasacelga
3hongos portobello
1cebolla
condimento de pescado
2 cucharadasaceite
1 cucharaditacaldo concentrado casero de verdura
sal, pimienta, perejil picado, aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Los filets rociados con limón los dejamos descansar en heladera tapados por 15 minutos.
2

Se corta la cebolla en pluma y se coloca en una sartén apenas aceitada, cuando se haya ablandado agregamos los hongos cortados en rodajas y la acelga picada.
3

Colocamos encima los filets. Salpimentamos y condimentamos. Agregamos el caldo concentrado casero de mi recetario y medio vaso de agua y tapamos. https://Cookpad.com/ar/recetas/6692304-caldo-de-verduras-casero-concentrado?ref=you_tab_my_recipes
4

Dejamos cocinar a fuego bajo por aprox 15 minutos, tapado y sin dar vuelta.
5

Servimos espolvoreado con perejil picado y un hilo de aceite de oliva