Bakso Ikan Tongkol khas Anambas

Name: Bakso Ikan Tongkol khas Anambas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor/500gr daging ikan tongkol segar; 120 gr Tepung Kanji; 50 gr Tepung Terigu; 1 butir Telur; 1 sdm Merica bubuk; 1 sdt Baking Soda; 1 sdm Kaldu Jamur; 1 sdm 0Garam; 1 bgks royko sapi; 4 bh Bawang Putih,haluskan; 4 bh Bawang merah,iris (lalu goreng kuning keemasan); 100 ml Air dingin; Bumbu Halus Kuah ulek :; 6 bh Bawang Putih; 4 bh Bawang Merah; 3 bh Kemiri,sangrai; 1 ruas Jahe; 1 sdm Merica; 1 bgks bumbu sop bubuk; Pelengkap :; Bihun; Indomie kaldu ayam; Telur rebus; Toge; Daun sop; Sambal; Saus tomat; Kecap Manis; Jeruk sambal

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761

ＢＡＮＧＫＡＢＥＬＩＴＵＮＧ

Uda lama gak makan..
Pas ada ikan tongkol seger langsung bikin deh 🤭

Lebih banyak

Bakso Ikan Tongkol khas Anambas

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761

ＢＡＮＧＫＡＢＥＬＩＴＵＮＧ

Uda lama gak makan..
Pas ada ikan tongkol seger langsung bikin deh 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

6 porsi

1ekor/500gr daging ikan tongkol segar
120 grTepung Kanji
50 grTepung Terigu
1 butirTelur
1 sdmMerica bubuk
1 sdtBaking Soda
1 sdmKaldu Jamur
1 sdm0Garam
1 bgksroyko sapi
4 bhBawang Putih,haluskan
4 bhBawang merah,iris (lalu goreng kuning keemasan)
100 mlAir dingin
Bumbu Halus Kuah ulek :
6 bhBawang Putih
4 bhBawang Merah
3 bhKemiri,sangrai
1 ruasJahe
1 sdmMerica
1 bgksbumbu sop bubuk
Pelengkap :
Bihun
Indomie kaldu ayam
Telur rebus
Toge
Daun sop
Sambal
Saus tomat
Kecap Manis
Jeruk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Kerok daging ikan lalu sisihkan.
Siapkan Chopper daging letakkan daging ikan, tepung terigu,tepung kanji, baking soda, 1butir telur,merica bubuk, bawang merah goreng, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur,royko sapi dan air dingin. Chopper hingga halus. Adonan siap dibentuk bulat..klu belum bikin simpan dikulkas.
2

Cara memasak bakso:
Panas kan air hingga mendidih lalu matikan api, bentuk adonan sesuai selera hingga habis. Lalu hidupkan api masak hingga mendidih lalu angkat. Kuah jgn dibuang.
3

Cara membuat kuah harum semeriwing :
Ulek bawang putih,jahe, merica butir,kemiri hingga halus
Bawang merah diiris.
4

Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu maaukkan bumbu halus tumis kembali hingga bumbu harum. Matikan api lalu tuang dipanci yang telah terisi air, dan kaldu ikan rebusan bakso.
Letakkan garam,kaldu jamur,bumbu sop dan royko. Masak hingga kuah mendidih lalu masukkan bakso ikan tongkol. Kuah siap dipakai.
5

Cara menyajikan letakkan bihun dan indome, letakkan toge letakkan bakso ikan tongkol, telur,taburi daun SOP dan bawang goreng. Curah kuah, letakkan saos tomat, kecap manis, jeruk sambal bisa juga ditambahkan bumbu Indomie.
Bakso ikan tongkol khas Anambas siap disajikan.