Adobo: poner en un cuenco el sobre barbacoa, añadir aceite, mezclar. Reservar el adobo. Salpimentar las chuletas. Poner en un tupper las chuletas, rociar con adobo, mezclar. Dejar macerar las chuletas durante la noche anterior, escurrir.

Hacer a la plancha las chuletas, rociar con adobo. Escurrir las chuletas en papel absorbente. Pelar y cortar las papas en bastones. Lavar las papas, escurrir. Sazonar las papas.

Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano la chuleta acompañar con papas fritas. Servir.