Cuenco de calabaza con sabor de mar

Name: Cuenco de calabaza con sabor de mar
Yield: 2 com.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza tipo farol chino o la clásica; 250 gr Pollo de mar u otro pez; c/n Verdeo; cebolla; 2 dientes de ajo; jengibre; Sal; pimienta; pan rallado; aceto; Triangulito de queso fundido, sabor roquefort o el que gusten

graciela garro @gracie10

Cuenco de calabaza con sabor de mar

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Ingredientes

25'

2 com.

1calabaza tipo farol chino o la clásica
250 grPollo de mar u otro pez
c/nVerdeo
cebolla
2 dientes de ajo
jengibre
Sal
pimienta
pan rallado
aceto
Triangulito de queso fundido, sabor roquefort o el que gusten

Guardada

Paso a paso

25'

1

Cortar la calabaza al medio y cocinar hasta que esté tierna.
2

Mientras hacer relleno, cortando en láminas las cebollas, ajo y jengibre.
3

Cocinar en sartén todos estos elementos con aceite y depositar arriba el pez y cocinar a fuego moderado 10'
4

Sacar las mitades de zapallo, salpimentar y agregar pan rallado en la base
5

Desmenuzar el pez, quitar cartílago en la misma sartén de cocción y mezclar.
Salpimentar
6

Rellenar los cuencos de zapallo y espolvorear con pan rallado, colocar un trocito de queso fundido y aceto a gusto.
7

Gratinar y servir con tomates frescos.