Albóndigas con salsa de almendras y espaguetis
Un plato completo con pasta y carne y muy fácil.
Casi todos los ingredientes los tenía medio preparados, las albóndigas las tenía ya rebozadas, pasadas por la sartén y congeladas, el sofrito hecho y en la nevera, lo demás es cocinar y cantar.
Albóndigas con salsa de almendras y espaguetis
Un plato completo con pasta y carne y muy fácil.
Casi todos los ingredientes los tenía medio preparados, las albóndigas las tenía ya rebozadas, pasadas por la sartén y congeladas, el sofrito hecho y en la nevera, lo demás es cocinar y cantar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los ingredientes
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Ya tenemos descongeladas las albóndigas y el aceite, las ponemos en la sartén y las calentamos unos minutos y las ponemos en la cazuela, en el mismo aceite freímos el pan y lo retiramos, a continuación freímos las almendras (vigilando que no se quemen) y también las retiramos, si son tostadas no hace falta freírlas.
- 3
En el mismo aceite doramos el diente de ajo y añadimos la salsa de tomate lo sofreímos un par de minutos.
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En la Thermomix o batidora ponemos el pan frito las almendras y el sofrito, lo trituramos muy bien y que quede la salsa muy fina y la añadimos a las albóndigas que las tenemos en la cazuela.
- 5
Añadimos las dos clases de vino a las albóndigas y que cuezan un poco para que evapore el alcohol, le añadimos el agua y las dejamos cocer unos 30 minutos a fuego lento y sacudiendo la cazuela de vez en cuando hasta que ligue la salsa y las albóndigas estén cocidas.
No perdáis la vista de la cazuela para que no se quemen, al llevar la salsa pan y almendras se pueden pegar.
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Yo las acompañé con espaguetis hervidos y estaban deliciosas.
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