Potong ayam kecil2 yang bagian daging, utk tulangnya potong gede2 aja. Cuci ayam beri cuka atau perasan jeruk nipis, biarkan bbrp saat dan bilas lagi

Rebus ayam hingga air mendidih,angkat, cuci bersih dan tiriskan(kusus bagian tulangan)

Ulek/blender bumbu halus tumis Hingga benar2 mateng beri sedkit air supaya bumbu tanak dan lanjut kan numis sampai air menyusut

Masukkan ayam dan semua bumbu, aduk aduk, setelah rata beri air hingga ayam terpendam,masak dengan api sedang. test rasa.. Sesuaikan selera

Setleh menyusut air nya matikan kompor

Ayam kecap siap di gunakan untuk topping mi ayam,
Karena lagi lebaran tidak ada yg jual mi basah aku mengunakan mi sarimi goreng isi dua (1 bks utk dua porsi) aku tidak pake, daun bawang(tidak suka rasanya yg tajam) juga tidak pake minyak bawang dan bawang goreng.. Terlalu lama bikin nya, tidak ada stok.. Gini aja sudah enak banget.. kwkwkkw

🍒 Kuah
500ml air dan sebagian tulangan rebus dengan api kecil beri sedikit garam dan kaldu bubuk, rasanya cukup ringan aja jgn terllu medok, beri taburan daun bawang

Dalam mangkok beri seujung sdt vetsin, lada halus ala kadarnya, 1 sdm minyak bawang(me skip) dan kecap asin (aku sejumput garam) aduk rata masuk kan mi dan sayuran beri ayam kecapnya.. Lengkapi dengan sambal dan saos.. Yummy