Βάζουμε στο multi τα αμύγδαλα τα πολτοποιούμε, ρίχνουμε και τη βρώμη.
Μεταφέρουμε σε μπολ και αναμειγνύουμε με το κακάο και το αλάτι.

Στο multi βάζουμε τους χουρμάδες, τη βανίλια, το νερό και πολτοποιούμε.
Ρίχνουμε το μείγμα του μπολ στο multi και ομογενοποιούμε.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
Θέλουμε ένα μείγμα να μπορούμε να το πλάσουμε.
Κάνουμε μικρά μπαλάκια-μπουκίτσες και τα περνάμε από κακάο, τριμμένη καρύδα, ξηρούς καρπούς ή ότι άλλο επιθυμούμε.