Pan terciado

Name: Pan terciado
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina común; 200 g harina integral de trigo espelta; 200 g harina de trigo durum; 10 tomates soleados y lubricados; 3 cucharadas cebolla seca; 1/2 cucharadita sal fina; 1/2 dl aceite (yo usé de oliva, pero todos funcionan); 7 g lev seca; 1 amasada

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Un pan de tercios de harinas, tomates secos al sol y cebolla seca

Pan terciado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Un pan de tercios de harinas, tomates secos al sol y cebolla seca

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

3 raciones

200 gharina común
200 gharina integral de trigo espelta
200 gharina de trigo durum
10tomates soleados y lubricados
3 cucharadascebolla seca
1/2 cucharaditasal fina
1/2 dlaceite (yo usé de oliva, pero todos funcionan)
7 glev seca
1amasada

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Medimos las harinas, la levadureamos, salamos y esperamos diez min. mientras cortamos los tomates secos en octavos o decimos
2

Ahora agregamos la cebolla seca, el aceite y por último los tomates y el agua para la amasada............Luego dejamos levar 30 min como mínimo, naturalmente siempre bajo el escudriñante control de Maja..........
3

Ahora dividimos en 9 bollos de 110g aprox, y hacemos los panes, que levaran media hora y estarán después media hora al horno a 220.