Pasta rellena con salsa de cebolla
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hoy toca pasta. Y como en casa tenía un paquete de pasta rellena, opté por hacer una salsa muy sencilla con champiñones, cebolla y vino de Oporto.
Pasta rellena con salsa de cebolla
Hoy toca pasta. Y como en casa tenía un paquete de pasta rellena, opté por hacer una salsa muy sencilla con champiñones, cebolla y vino de Oporto.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones con un paño limpio o con papel de cocina. Cortar en rodajas. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén. Calentar y poner los champiñones. Salpimentar. Espolvorear con el perejil y rehogar. Batir el Oporto con la nata.
- 2
Cocer la pasta como se indica en el envase. Incorporar el batido de Oporto a los champiñones y cocer unos minutos hasta esperar la salsa. Remover de vez en cuando. Servir la pasta con la salsa y acompañar con el queso Parmesano.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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