☑️Precalentamos el horno a 175º y preparamos un molde para horno ya que haremos el bizcocho al baño maría.
☑️Empezamos preparando la mezcla de tarta de queso para lo cual batimos en un bol el queso con el edulcorante durante unos 2-4 minutos. Sin dejar de batir añadimos el yogur, la vainilla y la harina. Por último, incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta obtener una mezcla homogénea, Reservar.

☑️Para preparar el bizcocho tamizamos los ingredientes secos.
En un bol batimos, huevo, edulcorante y la vainilla.
Añadimos el puré de calabaza que previamente habremos escurrido muy muy bien.
☑️Incorporamos los ingredientes secos y mezclamos con espátula.

☑️Vertemos en el molde 3/4 del bizcocho de calabaza. Sobre este, pondremos cucharadas de crema de queso y luego lo que resta de la mezcla de bizcocho. (Puede que sobre mezcla de queso, eso dependerá de la altura de nuestro molde.)

☑️Colocamos el molde sobre la fuente de horno y llenamos esta con agua hirviendo hasta que cubra una altura de 2-3 dedos.

☑️Horneamos a 175º durante 45-50 minutos o hasta que veamos que el centro de la tarta está firme y los bordes comienzan a despegarse. Si vemos que se dora demasiado por la superficie, podemos cubrirlo con una capa de papel de aluminio.
☑️Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos el bizcocho dentro con la puerta un poco abierta.