El primer paso es freír las cebollas y el morrón cortados. Los cocine por unos 15 minutos. Luego le agregué las zanahorias cortas en cubitos chicos y los granos de choclo. Los dejé por unos minutos

Después agregué agua para cubrir todas las verduras. Le agregué condimentos como sal, jengibre, ajo en polvo, ají, cúrcuma o similar, orégano, condimento para arroz, dos caldos en cubos, etc. Lo que tengan. Dejé cocinar bien las verduras

Cuando se estén cocinando las verduras, lo que hice es lavar dos o tres veces el arroz para quitar un poco el exceso de almidón. En cada lavada dejar reposar unos minutos el arroz en el agua. Luego tirar el agua y hacer el proceso otra vez.

Le agregamos el arroz y mezclamos de vez en cuando. A medida que pida agua le agregamos más.

Cuando esté listo el arroz, como me había sobrado relleno de pollo para tacos se lo agregué. El relleno tenía pollo cortado, huevo duro, trozos de queso, zanahoria rallada y condimentos. Mezclar todo y listo. Pueden colocar queso rallado