Colocar en un pequeño bowl/tupper la levadura, el azúcar, la leche y la harina.
Mezclar sin dejar grumo.

Tapa el bowl/tupper con la tapa o papel film y dejarlo reposar 15 min hasta que duplique el tamaño

En un bowl, realizar una corona con la harina, y por los bordes colocar la sal para que no toque la esponja.

Colocar la esponja en el centro de la corona y colocarle la cucharada de azúcar. Integrar la harina con la esponja con movimientos de adentro hacia afuera e ir integrando la leche en 3 partes.

Amasar hasta integrar todo y que quede unas masa uniforme.
Luego le agregaremos la manteca, que deberá estar A punto pomada(lo pisamos a la manteca con un tenedor para que esté bien blandito)

Amasar durante 20 minutos, parecerá que le faltará harina, a causa de la manteca. Dale tiempo y amasar, verás que obtendrás una masa blandita y húmeda, que no se pagará.
Mientras que más amasado le demos, más estimulación le damos al gluten para que nos de un pan con una miga suave.

Dejar en un bowl tapado y dejarlo leudar hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido durante 30 min

Si uno quiere antes de mandarlo al horno, pintarlos con huevo y agregarle semillas a gusto.