Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de olivada

Name: Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de olivada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr aprox. sandía; 15 olivas negras sin hueso; 100 gr queso feta en daditos; 1 c.s. mezcla de Orégano y tomillo seco; 1 c.p. vinagre; 1 c.s. zumo de limón; 3 c.s. aceite; (Opcional) 1 c.c. colorante rojo en pasta

Toni Martín @lacuinadenjamex

Esparreguera (Barcelona)

Una ensalada diferente y muy sencilla.

Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de olivada

Toni Martín @lacuinadenjamex

Esparreguera (Barcelona)

Una ensalada diferente y muy sencilla.

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Ingredientes

2 personas

300 graprox. sandía
15olivas negras sin hueso
100 grqueso feta en daditos
1c.s. mezcla de Orégano y tomillo seco
1c.p. vinagre
1c.s. zumo de limón
3c.s. aceite
(Opcional) 1 c.c. colorante rojo en pasta

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Paso a paso

1

Con una cuchara parisina hacemos bolas con la sandía.
2

En un bol diluimos el colorante en un poco de agua fría y pasamos la sandía a este bol y las impregnamos bien. Este paso es totalmente opcional pero así queda más vistoso. Reservamos en la nevera.
3

Reservamos 5 o 6 olivas y el resto las trituramos. Mezclamos bien con el vinagre, zumo de limón, especias, aceite y una pizca de sal y pimienta.
4

En un bol ponemos esta vinagreta junto con el queso, las olivas reservadas y la sandía bien escurrida.
Removemos con cuidado y servimos.

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Toni Martín @lacuinadenjamex

viernes, 20 de mayo de 2022 a las 05:17 PM

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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...

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