Ensalada de verduras y tofu super veggie
Cansada de comer ensaladas aburridas, me inventé esta con algunas verduras no tan tradicionales... A ver qué tal!
Ensalada de verduras y tofu super veggie
Cansada de comer ensaladas aburridas, me inventé esta con algunas verduras no tan tradicionales... A ver qué tal!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar todos los ingredientes:
El ajo bien pequeño
Las rodajas de jengibre bien pequeñas
La lechuga o col y el radiccio en tiras delgadas
Zanahoria en tiras o bastones delgados
El nabo en cuadraditos o brunoise
Tofu previamente hervido unos 3 minutos para que no se desarme y cortarlo en cuadrados - 2
En una sartén caliente a fuego bajo poner primero las zanahorias y saltearlas con un poco de aceite de oliva, cuando estén un poco más maleables, incorporar los demás ingredientes
- 3
Incorporar el jugo de limón y mezclar, también incorporar sal y pimienta
- 4
Incorporar el tofu y apagar el fuego, mezclar todo muy bien y colocar la salsa de soja
- 5
Dejar reposar hasta que veamos que el tofu comienza a tomar color
- 6
Por último agregar las semillas si se quiere y sino, queda rico igual.
A veces lo acompaño con queso rallado también, pero por si solo está buenísimo ☺️
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