Pastel de Pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos picando las pechugas de pollo. En mi caso usé 4 pechugas (1 kilo) y las piqué con la procesadora. O podemos pedirla ya picada en la polleria. Salpimentamos y reservamos.
- 2
Rallamos 1 kilo de papas y le quitamos bien el agua. Yo envolví en un reparador y así las escurrí. Una pequeña parte la apartamos porque usaremos al final.
- 3
Picamos la cebolla y los dos dientes de ajo.
- 4
En el bowl de la papa agregamos la cebolla, los ajos y el queso rallado. Mezclamos bien.
- 5
Agregamos el pollo picado, la harina (yo tamize) y el huevo batido. Volvemos a mezclar bien.
- 6
Pintamos con manteca el modelo y le ponemos papel manteca en el fondo y borde.
- 7
Agregamos nuestro relleno al molde y con una espátula desparramamos bien. Vamos presionando para que quede bien compacto y parejo. Por último, agregamos la papa rallada que teníamos reservada y cubrimos.
- 8
Llevamos a horno fuerte por 1 hs. Si deseamos que se dore por arriba llevamos a la parte de abajo del horno unos minutos.
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