Gofio con miel y almendras
Gofio con miel y almendras
Paso a paso
- 1
Ante tidi, tener en cuenta que ek gofio no mengua y que dependiendo del tipo de miel y del tipo de gofio, cambian las proporciones. Esta receta esta hecha con estas proporciones, pero se realiza de tal manera que no sea un problema las propoeciones.
- 2
Hidratar las pasas con el ron. Una vez hidratadas y escurridas picar a cuchillo y meter en un bol. Picar a cuchillo el resto de frutos secos y añadir al bol. Añadirle la manteca, la mitad de la miel y revolver. Añadirle la ralladura de limón y revolver todo hasta que no se vea la manteca y este todo ligado
- 3
Añadir 1/2 partes del gofio a la mezcla y revolver todo. Esto se hace para que los ingredientes de mezclen de manera homogénea.
- 4
Lo único que hay que hacer ahora es ir añadiendo despasio gofio y miel hasta conseguir la cantidad deseada. Puedes empezar a amasar el gofio, cuando veas que en el bol, ya no queda gofio en polvo y no se te pega a los dedos. Toda la mezcla debe estar grumosa. Si queda polvo en el bol, la masa esta seca; si se pega a los dedos, hay que echar un poco más de miel.
- 5
Una vez que el gofio esta amasado, se separa en cilindros. Yo los envuelvo en film transparente y lo aprieto por los bordes como una salchicha. Lo bueno es dejarlo reposar como mínimo dos horas. La textura debe ser la de un turrón de yema. Yo, hasta lo congelo y dura meses.
- 6
Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de frutos seco que guste. Con higos secos y avellanas es riquísimo. Especial cuidado con las mieles de supermercado, que son más liquidaa
Recetas similares
-
Galletas de jengibre y canela navideñas Galletas de jengibre y canela navideñas
Galletas de jengibre navideñas auténticas, son los verdaderos "Gingerbread men", perfectas para hacer con los niños. Los muñequitos de jengibre quedan muy divertidos. Con esta receta salen 20 - 25 galletas.Vídeo: Galletas de jengibre navideñas
-
Gelatinas con nueces Gelatinas con nueces
Estas gelatinas las empecé a hacer para vender después me las pidieron para eventos y decidí hacerlas también para algún cumpleaños.
-
-
Sándwich con sobras de pavo en gofres Sándwich con sobras de pavo en gofres
Sandwiches bien creativo con sobras de pavo, con GOFRE o WAFFLES, un sándwich con el sabor dulce del gofre, aguacate, lechuga, tomate, pavo, salsa de arándano, aguacate, bacon y huevo. -
Arroz ancestral con mango Arroz ancestral con mango
#Mundo. Qué más caribeño que el mango en todo
-
Gofio amasado con miel de Palma, Almendras y Pasas“TURRÓN CANARIO” y....Barritas con Chocolate Gofio amasado con miel de Palma, Almendras y Pasas“TURRÓN CANARIO” y....Barritas con Chocolate
#mirecetarioEl “Gofio” es un producto típico canario; fue en otras épocas, básico en la alimentación de los isleños de las llamadas comidas de pobres, pues era antiguamente el sustento de muchas personas. Es una harina de cereal previamente tostado y luego molido. Puede ser de millo (maíz), de trigo que son los más comunes; pero también puede ser de cebada, garbanzos o mezclas de los diferentes cereales.Al Gofio Amasado también se llama: Pelota de Gofio, Pella de gofio.
-
-
Gofre de almendras Gofre de almendras
Una cena rápida, fácil y resultona!Con ricota y cherries especiados asados tienen que estar brutal, la próxima vez así lo haré!#Díadelgofre
-
Gofio amasado con pasas y queso blanco canario Gofio amasado con pasas y queso blanco canario
Aprovechando que hoy ha sido el día de canarias pues me animé a preparar gofio amasado .. no soy muy buena en la cocina pero hago el intento jejeEspero les guste esta receta
Daniela Parrella -
Dulces de almendras con miel Dulces de almendras con miel
Nota: la masa brick siempre cuando empezamos a trabajar con ella, coger una cantidad y tapar el resto porque se seca y ya no nos sirve.
Más recetas
Comentarios