Hotcakes (Panqueques esponjosos)

Name: Hotcakes (Panqueques esponjosos)
Yield: Aprox 8 U.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 30 g Manteca derretida; 4 Cucharadas soperas Azúcar; 2-3 gotitas esencia de vainilla

Julietteber @julietteber

Llevo haciendo esta misma receta hace bastante y siempre salen igual de divinos, me gustan mucho más que los clásicos panqueques finitos y también cuentan con opciones tanto dulces como saladas, ñam!

Hotcakes (Panqueques esponjosos)

Julietteber @julietteber

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Ingredientes

30'

Aprox 8 U.

1huevo
30 gManteca derretida
4 Cucharadas soperasAzúcar
1/2 Taza de leche (Aprox 100 ml)
2 Cucharadas de Aceite
2-3 gotitasesencia de vainilla
1 Cucharada sopera de Polvo de Hornear
1/2 taza de Harina (A ojo, si está muy líquida agregas más)

Guardada

Paso a paso

30'

1

Mezclamos la manteca derretida con el azúcar, agregamos la esencia de vainilla, el huevo y la leche, mezclamos bien.
2

Agregamos el polvo de hornear, integramos todo bien.
3

Agregamos la harina, tamizada de ser posible, mezclamos bien con batidor manual o tenedores hasta disipar cualquier grumito.
4

Sartén bien caliente, esparcimos mínima cantidad de aceite con una servilleta o papel de cocina, vertemos medio cucharoncito de la mezcla y volteamos cuando vemos que por la superficie se cubre de burbujitas. Vuelta y vuelta y listísimos para comer!!!