Ayam Bumbu Hitam
Assalamu'alaikum Warahmatullahin Wabarakatuh
Bismillah 31 mei 2022
Sudah beberapa kali saya bikin ayam bumbu hitam, yg pertama udh lama sekali dan gagal 🤣. Abis itu cari2 resep lain ehh berhasil dan rasanya enak sekali, lebih enak dari yg dijual deket rumah (ini menurut uwe sendiri ya 🤣)
Awal2 bikin, bumbunya menggumpal gak tau knp. Setelah saya selidiki *hazegg ternyata gara2 minyaknya kurang banyak dan bumbunya belum bener2 mateng bgt (kala itu memang bumbunya msh belum hitam)
Kalau kurang gurih silahkan tambahkan kaldu bubuk ya, kalau saya pakai kaldu jamur. Rasa bumbu hitamnya perpaduan gurih dan pedas yg bikin pengen nyendok nasi terus 🥺
Source : youtube Ika Mardatillah
Ayam Bumbu Hitam
Assalamu'alaikum Warahmatullahin Wabarakatuh
Bismillah 31 mei 2022
Sudah beberapa kali saya bikin ayam bumbu hitam, yg pertama udh lama sekali dan gagal 🤣. Abis itu cari2 resep lain ehh berhasil dan rasanya enak sekali, lebih enak dari yg dijual deket rumah (ini menurut uwe sendiri ya 🤣)
Awal2 bikin, bumbunya menggumpal gak tau knp. Setelah saya selidiki *hazegg ternyata gara2 minyaknya kurang banyak dan bumbunya belum bener2 mateng bgt (kala itu memang bumbunya msh belum hitam)
Kalau kurang gurih silahkan tambahkan kaldu bubuk ya, kalau saya pakai kaldu jamur. Rasa bumbu hitamnya perpaduan gurih dan pedas yg bikin pengen nyendok nasi terus 🥺
Source : youtube Ika Mardatillah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara 1 : bumbunya boleh ditumis dulu sampai harum baru masukkan ayam dan bahan lainnya.
Cara 2 : campur semua bahan jd 1. Nyalakan kompor, masak dgn api kecil sampai ayam matang.
- 2
Kalau ayam sudah matang, bisa langsung diangkat. Masak kembali bumbunya dgn api kecil sampai warnanya gelap. Bila air di dalam bumbu sudah menyusut, goreng bumbu dgn api kecil sambil diaduk2 (masih di dlm wajan yg sama tp ditambahkan minyak agak banyak)
Awal2 memang bumbu menggumpal tp kalau minyaknya banyak nanti bumbunya terpisah. Tes rasa. Goreng ayam lalu masukkan ke dalam bumbu hitam
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar