Picamos la cebolla bien fina y la pochamos en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que se ponga transparente. Añadimos a un bol la carne, los ajos rallados(se puede sustituir por ajo en polvo), el perejil picado, sal, pimienta molida al gusto, el huevo y la cebolla pochada.

Vamos mezclando todo y añadimos pan rallado(en mi caso 4 cucharadas) hasta crear una masa bien homogénea y que queden todos los ingredientes integrados.

Creamos unas bolas con las manos y las ponemos en papel film, aplastamos para dar forma y listo. Se pueden congelar y usar directamente del congelador a la sartén, 2' por cada lado hasta que se doren y acompañamos al gusto.