Bulgogi
He tomado un curso de cocina coreana y me ha encantado, primera receta que comparto pero se vendrán más🤭
Esta es una carne marinada con un toque dulce, de la comida tradicional coreana, uno de los estilos más populares por nuestro lado occidental porque no es picante ni tiene ingredientes difíciles de obtener.
Bulgogi
He tomado un curso de cocina coreana y me ha encantado, primera receta que comparto pero se vendrán más🤭
Esta es una carne marinada con un toque dulce, de la comida tradicional coreana, uno de los estilos más populares por nuestro lado occidental porque no es picante ni tiene ingredientes difíciles de obtener.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne bien delgada y en trocitos pequeños, y dejar marinado una hora con el jugo de piña en el refrigerador. Luego, mezclar los demás ingredientes; salsa de soja, ajo, glucosa, azúcar, aceite de sésamo y vino e integrar, y verter esta mezcla en el bol de nuestra carne con jugo de piña, sin desechar el jugo, y dejar marinado idealmente una noche en el refrigerador tapado con alusa.
- 2
Cortar las verduras: la zanahoria en tipo bastoncitos bien finos, l cebolla en pluma, el zapallito en medias rodajas y laminar los champiñoes. Reservar.
Luego, cocinar en un sartén wok la carne por 3 min, y añadir la zanahoria, cocinar 3 min.
Ahora, incorporar la cebolla, los zapallitos y los champiñones sin mezclar, tapar y cocinar a fuego suave por 3 min. Y listo!
- 3
Ahora, servir arroz tibio en un pocillo sin aliñar, y en un plato nuestro bulgogi, y espolvorear sésamo por encima, vas combinando arroz y bulgogi y es una delicia! Solo queda disfrutar!!
Nota: si tienes cebollin añade generosa cantidad de la parte verde picada, yo no tenía y no encontré, pero sería lo ideal para darle el toque final.
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