Gazpacho manchego

Name: Gazpacho manchego
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 g tortas de gazpacho; 600 g conejo; 600 g pollo; 3 tomates; 1 pimiento rojo; 2 guindillas; 2 ajos; 750 ml caldo de pollo

Nuyavia @cook_5894987

Videoreceta: https://youtu.be/IQE_Fx3wWC4
Comparto con vosotros la receta de mi suegra para este típico y sabroso plato.

Gazpacho manchego

Nuyavia @cook_5894987

Videoreceta: https://youtu.be/IQE_Fx3wWC4
Comparto con vosotros la receta de mi suegra para este típico y sabroso plato.

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Ingredientes

30min

3-4 raciones

175 gtortas de gazpacho
600 gconejo
600 gpollo
3tomates
1pimiento rojo
2guindillas
2ajos
750 mlcaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

30min

1

Freímos la carne y el ajo en aceite de oliva como muestra el vídeo.
2

Una vez esté dorada la retiramos y añadimos el tomate cortado y las guindillas y freímos 2-3min.
3

Añadimos el pimiento cortado en tacos y freímos 3-4min.
4

Añadimos 2 cucharaditas de azúcar moreno si es necesario para quitar la acidez del tomate.
5

Añadimos el caldo y cuando hierva las tortas cortadas y la carne que habíamos separado.
6

Dejamos hervir 20 minutos hasta que la salsa tenga la consistencia del vídeo, sin líquido