Una vez el pollo está en el fuego, agregar el curry, revolver hasta que el pollo esté cocido

Sacar el pollo, dejarlo enfriar y con una procesadora triturar (en caso de no tener procesadora se puede hacer con una cuchilla). Agregar sal (si gusta)

Realizar la salsa blanca (tiene que quedar espesa), dejarla enfriar y agregar a la preparación del pollo

Una vez todo mezclado, se procede al armado de cada croqueta

Posterior al armado se realiza el empanado, pasando cada croqueta por pan rallado, huevo y nuevamente pan rallado

Por último la fritura, debe ser con aceite bien caliente y la croqueta debe estar tapada en su totalidad por el aceite. (Puede cocinarse también el horno)