Budín integral con chips de chocolate

Name: Budín integral con chips de chocolate
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza azúcar; 2 huevos; 1/2 taza aceite de girasol; 1/4 taza aceite de oliva; 1/2 taza leche; 2 cdas vinagre; 1 cdita esencia de vainilla; 2 cditas polvo de hornear; 1 taza harina 0000; 1/2 taza harina integral; 1 manzana chica rallada; 50 gr chocolate picado

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

Budín integral con chips de chocolate

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

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Ingredientes

50 minutos

8 porciones

1/2 tazaazúcar
2huevos
1/2 tazaaceite de girasol
1/4 tazaaceite de oliva
1/2 tazaleche
2 cdasvinagre
1 cditaesencia de vainilla
2 cditaspolvo de hornear
1 tazaharina 0000
1/2 tazaharina integral
1manzana chica rallada
50 grchocolate picado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Comenzamos haciendo el buttermilk: mezclamos la leche con el vinagre y dejamos reposar. Por otro lado batimos hasta espumar el azúcar con los huevos. Luego incorporamos los aceites, la esencia de vainilla y finalmente el buttermilk.
2

Fallamos una manzana chica o media grande e incorporamos a la preparación.
3

Incorporamos las harinas con el polvo de hornear y el chocolate picado. Llevamos a un molde de 24/25cm aprox.
4

Llevamos a horno precalentado a 180° por 30'/35' o hasta que pinchemos con un palillo y salga seco. Queda muy rico y húmedo, además es integral y bajo en azúcar! 🍫