Poner en la cacerola aceite de oliva una cantidad considerable. Luego echar pimiento rojo, pimiento verde (nota abrir los pimientos y quitar las semillas), cebolla y chorizo de guisar, todo picado(nota) dejar todo preparado de un día para otro menos las patatas.

Partir patatas en cachos no muy grandes, y a continuación cocinarlo todo con cuidado que las patatas no se deshagan. Una vez que esté hecho todo poner media cacerola de agua más o menos, esperar a que cueza bien, y luego poner arroz amarillo algo considerable esperar hasta que se ablande.

Echar unos dos paquetitos de Starlux si se queda soso, poner sal aparte hasta que se quede en su punto y poner un poco de perejil molido y todo listo buen provecho.