Croquetas de huevo frito y chorizo
Nada más que decir.
Paso a paso
- 1
Derretimos mantequilla, añadimos la harina, con una varilla removemos sin parar y vamos incorporando la leche caliente poco a poco, cocemos unos 15 min sin para de remover, hasta que no haya grumos y la bechamel esté sedosa. Salpimentamos. Dejamos enfriar
- 2
Quitamos las tripas al chorizo y picamos el relleno. Friemoa en sartén sin nada de aceite y añadimos los huevos. Pimienta sal y pimientos. Picamos y mezclamos con el relleno. Añadimos un poco de perejil fresco picado
- 3
Cuando tengamos la masa fría después de estar unos 40 min en la nevera (la mía está tibia) tenía prisa, pero no pasa nada solo hay que controlar bien la temperatura al freír para que no explote. Boleamos y pasamos por harina, huevo y pan rallado, todo salpimentado.
- 4
Freímos a temperatura constante. Según salgan burbujas en el aceite vamos tirando las croquetas y según se doren retiramos, si la masa está tibia como la mía y las dejas frir demasiado explotan.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de chorizo y huevo frito Croquetas de chorizo y huevo frito
Versión adaptada de la receta de croquetas de jamón del libro imprescindible de Thermomix.#lacroquetamáscoqueta #delantaldorado #croquetas #chorizo #Thermomix
-
Croquetas de chorizo y huevos fritos Croquetas de chorizo y huevos fritos
Deliciosa combinación de clásicos.
-
Croquetas de chorizo y huevos fritos Croquetas de chorizo y huevos fritos
#calendario2025Las croquetas dan mucho juegoPuedes rellenarlas de lo que quierasEsta vez lo he hecho de huevos fritos y chorizos picantesDeliciosas no lo siguiente
-
Croquetas de huevos fritos con chorizo Croquetas de huevos fritos con chorizo
Explosión de sabor en un bocado…
-
Croquetas de jamón serrano y huevo frito Croquetas de jamón serrano y huevo frito
La única novedad, eta en los huevos fritos.Las dos de arriba son de sobrasada y gorgonzolla, muy sabrosas.
-
Patatas fritas con huevo frito y croquetas Patatas fritas con huevo frito y croquetas
muy rico
-
Croquetas de papa, jamón y panela Croquetas de papa, jamón y panela
#rápidas suaves crujientes por fuera y suaves por dentro
-
Croquetas Variadas, cecina, jamón ibérico, pollo, calçots y de chistorra con huevo frito😜😜😜😜 Croquetas Variadas, cecina, jamón ibérico, pollo, calçots y de chistorra con huevo frito😜😜😜😜
Por favor 🙏🏻 tenéis que hacerlas, son un espectáculo para los sentidos no se cuales me gustan más, cuando tengo ganas, hago croquetas y las congelo y siempre tengo hechas, hacerlas y ya me diréis. Yo hago la bechamel en Thermomix.
-
Croquetas de atún y papa Croquetas de atún y papa
Ideal para fiestas infantiles, no hay quien se resista a ellas, Croquetas de atún, papas y consomé empanadas y fritas en aceite.
-
Plato combinado de huevos fritos con jamón y croquetas de boletus Plato combinado de huevos fritos con jamón y croquetas de boletus
Es otro plato combinado clásico que les encanta a niños y mayores, los huevos fritos con jamón, patatas fritas con pimientos y una variación de las croquetas esta vez de boletus.
Más recetas
Comentarios