Pollo a la jardinera

Name: Pollo a la jardinera
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 2 zanahorias chicas; 2 chicas o 1 grande papas; 1 tomate grande; 1 hoja laurel; 1/4 cebolla; 1/4 morrón rojo; 1 lata arvejas; 1/8 taza vino blanco; 2 tazas caldo de pollo

Coni’s corner @coni_cook

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

2pechugas de pollo
2zanahorias chicas
2 chicas o 1 grandepapas
1tomate grande
1 hojalaurel
1/4cebolla
1/4morrón rojo
1lata arvejas
1/8 tazavino blanco
2 tazascaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Le ponemos sal y pimienta al pollo. Pelar y cortar zanahorias y papas en forma de dedito (del mismo tamaño). El resto en cubitos chicos
2

Doramos el pollo
3

Con el pollo en la sartén, hacemos un hueco y agregamos la cebolla
4

Cuando se cristaliza (3 min) agregamos el morrón y el tomate. Agregamos la hoja de laurel, una pizca de orégano y tomillo. Dejamos 5 min
5

Agregamos el vino y esperamos a que se evapore (5 min)
6

Agregamos la zanahoria y la papa. Esperamos 1 min
7

Agregamos el caldo
8

Esperamos a que se haga y agregamos arvejas