Arepas de plátano verde🍘🥑🥕

Name: Arepas de plátano verde🍘🥑🥕
Yield: 6 arepas
Cuisine: colombianas
Ingredients: Para las arepas:; 1 plátano harton o macho verde; 1/4 taza harina de maíz amarilla; 2 cdas mantequilla; Sal y 1 cdta de ajo en polvo; c/n Agua tibia; Para el puré de aguacate:; trozos Aguacate en; 1 cda vinagre blanco; Sal y pimienta; 1/2 cdta ajo en polvo; Para el topping de zanahoria:; 1 zanahoria mediana rallada muy finita; 1/2 guatila o chayote cruda rallada finita; 2 cdas mayonesa; 1 cda vinagre blanco; Sal y pimienta

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Arepas con masa de puré de plátano verde con toppings de puré de aguacate y ensalada de chayote con zanahoria rallada...

Arepas de plátano verde🍘🥑🥕

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Arepas con masa de puré de plátano verde con toppings de puré de aguacate y ensalada de chayote con zanahoria rallada...

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 arepas

Para las arepas:
1plátano harton o macho verde
1/4 tazaharina de maíz amarilla
2 cdasmantequilla
Sal y 1 cdta de ajo en polvo
c/nAgua tibia
Para el puré de aguacate:
trozosAguacate en
1 cdavinagre blanco
Sal y pimienta
1/2 cdtaajo en polvo
Para el topping de zanahoria:
1zanahoria mediana rallada muy finita
1/2guatila o chayote cruda rallada finita
2 cdasmayonesa
1 cdavinagre blanco
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar el plátano en olla a presión sin cáscara y cortado en rodajaz a fuego medio alto por 15 minutos...
2

En los plátanos aún calientes añadirles la harina, la mantequilla, la sal y el ajo en polvo y aplastar el plátano e ir integrando a todo los demás... si la masa está seca añadir de a poco agua tibia y amasar muy bien...
3

Armar y asar las arepas a fuego medio bajo hasta dorar bien por ambos lados...
4

Aplastar el aguacate con un tenedor y mezclarlo con los demás ingredientes...
5

Rallar la zanahoria y la guatila y mezclar con los demás ingredientes...
6

Una vez asadas las arepas servirlas con sus toppings o comerlas solitas o con queso rallado o queso crema...
7
8

A comeeer...
9

Disfrutar enseguida...
10
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