Agnus Dei en bouquet de vegetales

Name: Agnus Dei en bouquet de vegetales
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 zanahoria; 20 gr apio; 20 gr cebolla; 200 gr paleta de cordero; a gusto tomillo, romero, ajo, sal y pimienta; 100 gr papa; 100 gr zapallo; 100 gr batata; 2 hojas lechuga; 50 gr radicheta; 4 hojas albaca; 1 cda de cada 1 jugo de limón, vinagre, aceite de oliva, agua y sal c/n

hernanpuentes37 @cook_1897307

Pastel de cordero. Este plato está creado por el que le escribe y fue inspirado en el cordero de la zona que es muy rico. El nombre es latín y significa cordero de Dios!

Agnus Dei en bouquet de vegetales

hernanpuentes37 @cook_1897307

Pastel de cordero. Este plato está creado por el que le escribe y fue inspirado en el cordero de la zona que es muy rico. El nombre es latín y significa cordero de Dios!

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

1 ración

1/2zanahoria
20 grapio
20 grcebolla
200 grpaleta de cordero
a gustotomillo, romero, ajo, sal y pimienta
100 grpapa
100 grzapallo
100 grbatata
2 hojaslechuga
50 grradicheta
4 hojasalbaca
1 cda de cada 1jugo de limón, vinagre, aceite de oliva, agua y sal c/n

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Vegetales cortados en cubo.
2

Cordero sobre los vegetales y al horno.
3

Verduras en papel metálico y al horno.
4

Cordero desmenuzado y condimentado con amareto.
5

Realizar los distintos puré, luego ensamblar en un molde y el cordero tiene que quedar en el medio.